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(포토)이성희 전통음식연구가의 한국 전통음식 전시회 열려
조경렬 기자  |  herald@heraldjournal.co.kr
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승인 2021.10.16  14:16:34
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[헤럴드저널] 조경렬 기자= 국화향기 가득한 지난 10월 14일 오후 12시 서울 종로구 북촌한옥마을 학민재에서 블루로터스 주관으로 한국 전통음식 전시회가 열렸습니다.

이날 전시회는 한국음식대가이자 전통음식연구가인 이성희 셰프를 비롯하여 전통음식연구모임인 블루로터스 연구회원들이 동참했습니다.

 

   
 
   
 

이 전시회는 해마다 대대적으로 열리는 행사지만 이번 전시회는 코로나19로 인하여 대폭 축소하여 행사 관계자와 취재진 그리고 소수의 초청자만이 참석한 가운데 단출하게 진행되었습니다.

이번 전시에서는 궁중음식과 반가음식 그리고 사찰음식을 기본으로 1500년대의 고조리서음식과 현대까지도 원형을 많이 유지하고 있는 북한음식까지 현대적으로 연구·복원하여 한국음식을 파트별로 진시했습니다.

 

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