떡볶이부터 된장찌개까지… 튀르키예서 알린 ‘한국의 장맛’

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떡볶이부터 된장찌개까지… 튀르키예서 알린 ‘한국의 장맛’

장철수 기자 | 6374161@hanmail.net

승인 2024.08.07 08:36:31

‘한식요리 경연대회’에서 참가자들이 한국의 장을 활용한 요리를 만들고 있다

[헤럴드저널] 장철수 기자= 한식진흥원과 주튀르키예대사관은 지난 7월 20일 튀르키예 수도 앙카라에서 ‘한식요리 경연대회’를 성황리에 개최했다고 밝혔다.

이번 행사는 한국 장문화 유네스코 등재 추진을 기원하며 ‘한국의 장을 활용한 한식요리 경연대회’를 주제로 개최됐다.

본선에 진출한 9명의 참가자는 오이냉국, 떡볶이, 된장찌개, 비빔밥 등 다양한 요리를 선보인 후 심사위원에게 설명하는 시간을 가지며 한식에 대한 열정을 더욱 뽐냈다.

심사 결과 1위는 떡볶이, 오이냉국, 수정과, 간장 가지볶음 한상차림을 구성한 참가자 엘리프 쉼셱(Elif simsek)이 차지했다.

2위는 된장찌개와 숙주나물, 라볶이를 조화롭게 선보인 네셰 타쉬크란, 3위는 새우된장찌개와 오이소박이, 고등어구이를 반찬으로 낸 세마눌 쇼젠(Semanur Sozen)에게 돌아갔다.

1위를 차지한 엘리프 쉼셱은 “평소 한국문화에 관심이 많다”며 “특히 한식을 좋아해 집에서도 한국 음식을 요리하곤 하는데, 오늘 1등을 하게 돼 놀랍고 매우 기쁘다”고 소감을 밝혔다.

한식진흥원 전해웅 사무총장은 “한식의 근간을 이루는 장을 활용해 튀르키예 현지에서 경연대회를 진행해 뜻깊다”며 “올해 장문화 유네스코 등재 추진을 위해 노력하고 있는 만큼 앞으로도 우리 장의 맛과 우수성을 널리 알릴 수 있도록 다양한 프로그램을 추진하겠다”고 밝혔다.