|
CIA¿¡¼ Ư°À» ÁøÇàÇÏ´Â Á¤°ü½º´Ô |
[Çì·²µåÀú³Î] Àåö¼ö ±âÀÚ= "ÀÌ°ÍÀº ÀÚ¿¬ÀÇ ¿¡³ÊÁö¸¦ ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁø 20³â µÈ °£ÀåÀÔ´Ï´Ù. ¹µ »ý¸íÀ» Á¸ÁßÇÏ´Â ¸¶À½À¸·Î Àå¸ÀÀ» À½¹ÌÇغ¸½Ã±â¸¦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù."
ÇѽÄÁøÈï¿øÀº 12¿ù 7ÀÏ°ú 8ÀÏ Á¶°èÁ¾ »çÂûÀ½½Ä ¸íÀå Á¤°ü½º´Ô°ú ÇÔ²² ´º¿å ÇöÁö ÇÑÀεé°ú ½Ã¹Î¿¡°Ô Ưº° ÇÑ½Ä °ÀǸ¦ ÁøÇàÇß´Ù°í 12ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø Ư°Àº ‘»çÂûÀ½½Ä¿¡¼ ¹ß°ßÇÑ ÇѽÄÀÇ Ã¶ÇÐ’À̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î ÇÑ½Ä °¡Ä¡¿Í ÀÇ¹Ì ¼Ò°³, Ç¥°í¹ö¼¸ Á¶Ã» Á¶¸², µÎºÎÀå °ÑÀýÀÌ, °¨¸»·©ÀÌ º¹ºÐÀÚû ¹«Ä§ µî »çÂûÀ½½Ä ½Ã¿¬·½Ã½ÄÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
12¿ù 7ÀÏ Á¤°ü½º´ÔÀº Ú¸ CIA(Culinary Institute of America) ±³¼öÁø°ú 130¿©¸íÀÇ Çлý¿¡°Ô °¿¬À» ÆîÃÆ´Ù.
CIA ÇаúÀå ºê·£µç À£½Ã(Brendan R.Walsh)´Â “À̹ø °ÀÇ·Î ³ª¿Í »ýÅ°踦 Á¸ÁßÇÏ´Â ¸¶À½À» ¹è¿ï ¼ö ÀÖ¾ú´Ù”¸ç °¨»ç¸¦ Ç¥Çß°í, ÇлýµéÀº ½Ã°£°ú Á¤¼ºÀ» µéÀÎ ÇѽÄÀ» Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ªÁø ½Ã°£À̾ú´Ù°í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù.
12¿ù 8ÀÏ¿¡´Â ´º¿åÇѱ¹¹®È¿ø°ú ÇÔ²² »ùÇ¥ÀÇ ¿¬µÎ Äø®³Ê¸® ½ºÆ©µð¿À(Sempio Yondu Culinary Studio)¿¡¼ À½½Ä °ü°èÀÚ 45¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ư°À» ÁøÇàÇß´Ù.
¹Ì±¹Á¶¸®»çÇùȸ(American Culinary Federation) ¼Ò¼Ó ¼ÎÇÁ ¹ß·»Æ¾ ¾Öºê·ç(Valentin Abreu)´Â “¿À·¡µÈ ÀåÀÇ Çâ°ú °¨Ä¥¸ÀÀÌ ÀλóÀûÀ̾úÀ¸¸ç, Á¤°ü½º´ÔÀÌ À½½ÄÀ» ´ëÇÏ´Â Á¸ÁßÀÇ ¸¶À½°¡Áü¿¡ ±íÀº °¨¸íÀ» ¹Þ¾Ò´Ù”°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÇѽÄÁøÈï¿ø ÀÓ°æ¼÷ ÀÌ»çÀåÀº “ÇѽÄÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡ °Ç°ÇÔÀ» Á¦°øÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »ýÅ°èÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼º¿¡ À̹ÙÁöÇÏ´Â ÀÚ¿¬ Ä£ÈÀû À½½Ä”À̶ó¸ç “ÀÌ·± ÇѽÄÀÇ °Á¡À» ¼¼°èÀûÀ¸·Î ´õ¿í ¾Ë¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
|